Herbst in der Theke

Auch in diesem Jahr gibt es wieder During´s Herbstbouletten mit Kürbis & roter Beete, außerdem unsere geräucherten Herbstlendchen im Kräutermantel.

Wöchentlich wechselnde Wochenend-Sülztörtchen ergänzen die gut gefüllte Wursttheke!

Ab 16.10.2023 nehmen wir gern die Weihnachtsbestellungen für Ihren Feiertagsbraten entgegen!

During´s in der DNN....

Am 09.10.2023 erschien eine Reportage über unseren Alltag in der regionalen Tageszeitung Dresdner Neuste Nachrichten. Paralell dazu erschien online eine Fotostrecke "Hinter den Kulissen".

Link zum Artikel:

https://www.dnn.de/lokales/dresden/wurst-und-co-wie-sich-fleischerei-during-aus-dresden-in-der-neustadt-behauptet-RITU4URYOJCNLBNUHYI7LXWWXI.html

During neu.pdf (3.94MB)

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Sommerzeit = Zeit für Grillgenuss

ab sofort starten wir in die Bratwurst-Saison!

Auch in diesem Jahr gibt es wieder viele verschiedenen Kreationen für Pfanne & Grill. 

Montag bis Mittwoch: kleines Sortiment, ab Donnerstag geben wir dann richtig Gas! 

Gern nehmen wir auch Vorbestellungen an!

Endlich....

Nach langem Tüffteln und Testen haben wir es geschafft: unser SalamBrie ist genussreif und verkaufsfertig! Eine schmackhafte Salami mit Edelschimmel - made in 01099 Dresden

außerdem neu: 

• geräucherter Rinderhüftschinken
• Spinat-Eier-Pastete
• hausgemachter Ochsenmaulsalat

Ostern 2023

Wir freuen uns auf Ihre Osterbestellung!

• frische Lammkeule
• Lammlachse, Lammbratwurst, Lammkoteletts
• Kaninchenkeulen, - läufe, Rollbraten
• Entenkeulen, Entenbrust
• tolle Ostersalamis im Stoffdarm
• Frühlingswiener mit Möhrchen & Kräutern
• Frühlings-Bouletten mit Lauch, Möhre & Kräutern

Silvester 2022

Wir sind 7.00 - 12.00 Uhr für Sie da! Wir wünschen einen guten Rutsch & alles Liebe für das neue Jahr 2023!

Weihnachten 2022 

Wir nehmen gern ihre Bestellungen entgegen! 

Frischgeflügel, Wild & andere Braten bitte bis zum 02.12.2022 bestellen!

Adventskalendersalami ab 21.11.2022 im Kalender.

Schlesische Bratwürste können gern auch danach noch bestellt werden. 

 Verkauf ausschließlich am 23. & 24. Dezember.

Öffnungszeiten geändert

Ab Oktober haben unserer Filialen angepasste Öffnungszeiten. Bitte beachten Sie dies bei Ihrem Einkauf! Wir bitten um Ihr Verständnis! 

Weihnachts-Öffnungszeiten:

Alle vier Geschäfte haben am 23.12.2022 

7.00-18.00 Uhr geöffnet! 

Am 24.12.2022 sind wir 

7.00-12.00 Uhr für Sie da!

Gänse-Foto: Familie Zelyk

Grillsaison 2022

Auch in diesem Sommer gibt es wieder Allerlei kreative Bratwurstsorten in unseren Theken!

Auf Wunsch viele Kunden gibt es nun auch wieder Chorizo-Roster und Parmesan-Olive-Bratwurst...

Ostern 2022

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!

Lamm aus Altrascha / Oberlausitz

Jahreswechsel 2021/2022:

Vielen Dank für Ihr Vertrauen in unser Handwerk! Ein aufregendes Jahr 2021 ist zu Ende. Ein Jahr voller Veränderungen, Herausforderungen, Neuerungen und Hürden - gemeinsam mit dem Team der Fachfleischerei During war es ein erfolgreiches Jahr! Gemeinsam haben wir viele Hürden gemeistert - Quarantäne, Schließungen durch Umbauarbeiten, personelle Veränderungen und vieles mehr! 

Doch waren es auch viele tolle Neuerungen:  Anfang 2021 der Umbau unserer Filiale in Coswig, ein neues Firmenlogo im Frühjahr, im Sommer dann der totale Umbau unseres Stammgeschäfts - wir sind stolz!

Es gab neben dem spannenden Arbeitsalltag auch privat glückliche Ereignisse im Leben unserer MitarbeiterInnen: eine Hochzeit, ein Baby und eine Verkäuferin zurück aus dem Mutterschutz - wir gratulieren und freuen uns von Herzen!

Auch 2022 beginnt wieder mit Regeln und Maßnahmen. Mit Respekt und Verständnis werden wir gemeinsam auch 2022 zu einem guten Jahr machen!

Herzlichst Familie During

Adventsgenuss in der Theke

Ab sofort gibt es wieder unser Adventssortiment - Leberpaté mit Preiselbeeren, Bratapfelleberwurst, Hirschschinken, geräucherte Gänsebrust, feines Gänseschmalz 100% Gans und vieles mehr....

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Neue Sorten "Genuss im Glas"

ab sofort gibt es weitere Sorten - mit Liebe gekocht:

• glacierter Schweinebauch
• Rahmgeschnetzeltes vom Geflügel
• Schokobrownie
• Cheesecake im Glas

Umbau Stammgeschäft

Nach 6 Wochen Bauzeit haben wir am Freitag, 13.08.2021 wieder eröffnet! 

Es waren spannende Wochen mit vielen Überraschungen!

Es hat sich gelohnt! Wir danken allen Handwerkern für die geleistete Arbeit!

Wir sind begeistert und freuen uns, dass es bei allen Kunden ebenfalls sehr gut ankommt! 

Willkommen in During´s Stammgeschäft im neuen & zeitgemäßen Design!

Fleischermeister Martin During & Patricia During

Genuss im Glas

  ab sofort gibt es bei uns Essen im Glas

Herzlichen Dank!

Die Aktion "Brotdosen" im September und die anschließende Spendensammlung 

im Stammgeschäft brachten die Summe von € 256,55 

für den Nachwuchs der Dresdner Eislöwen Juniors zusammen. 

Wir bedanken uns bei unserer Kundschaft für die Unterstützung!

...und sammeln natürlich weiter!

Auch bei uns - Einkaufen mit Mund-Nasen-Bedeckung

Wir bitten unsere Kundschaft, der Allgemeinen Verordnung folgend, beim Einkauf eine geeignete Mund-Nasen-Bedeckung zu tragen.

In den Filialen ist das Speisen vor Ort wieder möglich. Bitte halten Sie jedoch ausreichend Abstand!

Im Stammgeschäft Rothenburger Straße 5 gibt es den Mittagsimbiss leider vorerst weiterhin nur "to go". Im Geschäft dürfen sich nur 3 Kunden befinden. Demnach ist das Speisen vor Ort nicht realisierbar. Wir bitten um Ihr Verständnis!

Filiale Coswig:  Neue Verordnung für den Landkreis Meißen! Ab 12.10.2020 Aufnahme von Kontaktdaten, wenn Kunden vor Ort speisen! Alternativ bieten wir die Mitnahme der Speisen an.

Verordnung zum nachlesen:

http://www.landratsamt-meissen.de/download/Aktuelles/Allgemeinverfuegung.pdf

Auch für die neue Saison bleiben wir Partner der Dresdner Eislöwen im "Club 1909" und verlängern unsere Partnerschaft in die sechste Saison. Herzensangelegenheit bleibt jedoch die Förderung des Nachwuchses der Dresdner Eislöwen Juniors im Eissportclub Dresden e.V.

Infos unter: 

https://eissportclub-dresden.de/

Für Sie im Stammgeschäft:

Eiernudeln und Eierlikör vom Bauernhof aus Kemnitz

Suppenhühner und Maishähnchen von Hof Zelyk

Frische Landmilch, Dickmilch, Landjoghurt vom Milchbauern aus Lebusa

Meißner Landschwein

Wir sind immer auf der Suche nach dem Besonderen. 

Ab sofort erhalten Sie im Stammgeschäft feinstes Schweinefleisch der alten Rasse "Meissner Landschwein". Die Schweine stammen aus artgerechter Haltung vom regionalen Hof Bahra. Wir zerlegen in unserer eigenen Produktion und bieten Ihnen neben den Frischfleisch-Teilstücken auch Bratwürste und Knacker vom Landschwein.

NEU: Elblandschinken vom Meissner Landschwein aus During´s Schinkenkammer

Archiveinträge

2019: Gesamtsieg Wettbewerb Auch dieses Jahr dürfen wir uns wieder über den Gesamtsieg des Qualitätswurstwettbewerbes des Sächsischen Fleischerinnungsverbands freuen!

Pokalübergabe am 21.02.2020 mit dem Geschäftsführer des SFIV Herrn Uhlmann im Stammgeschäft.

10.März 2018:

Und wieder dürfen wir mit Stolz verkünden: Wir sind Gesamtsieger! 

Wir freuen uns nun bereits zum 5.Mal in Folge über den Gewinn des Qualitätswurstwettbewerb des Sächsischen Fleischerinnungsverband (Pokalvergabe am 10.03.2018 für die Ergebnisse des Wettbewerbes im November 2017).

Mit 26 Goldmedaillen in verschiedenen Kategorien gewannen wir nicht nur den Pokal "Betrieb der ausgezeichneten Qualität" - für den die Betriebe einen bestimmten Punktedurchschnitt benötigen,

wir gewannen auch wieder den Pokal des Gesamtsiegers des Wettbewerbes!

Der Dank von Fleischermeister Martin During gehört im Besonderen dem Team seiner Produktion - Danke Jungs!

Wir sind stolz: Gesamtsieger Fachfleischerei During e.K.

März 2017: Wir freuen uns über den wiederholten Gewinn des Qualitätswurstwettbewerb des Sächsischen Fleischerinnungsverband (Pokalvergabe am 25.03.2017 für die Ergebnisse des Wettbewerbes 2016).

Mit 7x GOLD gewannen wir nicht nur den Pokal "Betrieb der ausgezeichneten Qualität" - für den die Betriebe einen bestimmten Punktedurchschnitt benötigen,

wir gewannen auch wieder den Pokal des Gesamtsiegers des Wettbewerbes!

Vielen Dank an unsere Jungs in der Produktion! ...Dresden kann ausgezeichnet Wursten!

März 2016 - Wir sind es! Pokalsieger 2015 des SFIV! ...zum dritten Mal in Folge!

Stolz geben wir bekannt, dass unser Betrieb am 19.03.2016 im Rahmen der Verbandstagung des SFIV (Sächsischer Fleischer-Innungs-Verband) auf dem Wasserschloss Klaffenbach mit dem Siegerpokal für besonders hochwertige Produkte geehrt wurde. Auf der Fachmesse "Iss gut" / Leipzig im November 2015 wurden Produkte verschiedener Warengruppen auf Geschmack, Konsistenz, Aussehen etc. im Rahmen des jährlichen Qualitätswurstwettbewerbes geprüft. Die Wurstwaren von Fleischermeister Martin During und seinem Team erhielten viele Goldmedaillen. 7 "goldene" Wurstsorten ergaben den Gewinn des 1.Platzes!

Zudem wurden wir wiederholt geehrt als  "Betrieb ausgezeichneter Qualität ".